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抹茶蛋糕的爱情故事

    六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

     关于抹茶的爱情故事发生在摩尔庄园，庄园种满了翠绿欲滴的抹茶叶。一个帮庄主干活的贫穷小伙子喜欢上了庄主的女儿，却不知道怎么表达。苦思冥想以后，他就每天留下一些采摘的抹茶叶，烘培后研磨成细腻的抹茶，然后搭配新鲜的奶油，做成抹茶蛋糕给女孩送去。女孩很喜欢蛋糕的口味，淡淡的青涩中夹杂丝丝甜蜜。

渐渐地女孩被小伙子打动，跟着他私奔了。他们来到一个陌生的小镇，用做蛋糕的手艺谋生，过上了甜蜜幸福的生活。后来，摩尔庄园的庄主接受了这对年轻人，小伙的蛋糕手艺从此在庄园传承下来。那款打动女孩的蛋糕成为了庄园的标志，被称为“抹茶慕斯”。

六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

泡芙蛋糕是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，蛋糕网上预定电话，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。

奶油泡芙：

食材：低筋面粉100g、无盐黄油80g、鸡蛋3个、细砂糖10g、盐2g、清水160g、动物性淡奶油200g、糖粉适量、细砂糖25g

做法：1.将黄油、清水、细砂糖、盐混合，放入牛奶锅里。

2.煮至沸腾的时候，转小火。

3.一次性倒入称量好的100克低筋面粉。

4.用四根筷子迅速搅拌，使其表面全部烫熟。

5.等面糊冷却到不太烫手的时候，六安蛋糕网上预定，分次加入全蛋液，完全搅拌到面糊把蛋液吸收以后，再加下一次。

6.用筷子挑起面糊，喜宴蛋糕网上预定，面糊呈倒三角形状，并且不会滑落，蛋糕网上预定联系方式，装入裱花袋中。

7.在不粘烤盘上挤出造型。

8.烤箱210度预热，上下火，中层，烤10-15分钟，当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤25-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。

9.出炉后转移到冷却架上冷却。

10.这个时候将淡奶油打发。200克淡奶油混合25克细砂糖，隔着冰袋打发至硬性发泡。

11.将奶油霜装入裱花枪中。

12.用到在泡芙上部三分之一处划一刀。

13.挤进奶油霜，然后表面撒上一层糖粉，完成。